鯖の柚子風味温かい燻製 旬のおすすめの一品です 四谷駅近 エラバ

鯖の柚子風味温かい燻製 旬のおすすめの一品です 
燻製の方法にも冷燻 温燻 熱燻など色々とありますがこれは熱燻でつくります
僕は鯖に柚子のスライスをのせて火を入れながら燻製にします 言わば燻製焼きって感じでしょうか 
最近自分で作った燻製の中では一番のヒット作です 上に乗った柚子をのけて食べる人もいらっしゃいますが ご一緒に柚子をきかせてお食べ下さい 柚子がいいアクセントになります 
合うお酒は当店なら 角のハイボール ビールならギネスや苦みの効いたデュベルトリプルホップ 樽詰スパークリングなどがお勧めです

A5ランク黒毛和牛、三元豚、大山鶏、等炭火焼ステーキ、フォアグラ、旬野菜など炭火グリル もちろんパスタやピザも堪能できるイタリアン 四ツ谷駅近く 徒歩3分!
☆ご宴会  歓送迎会 記念パーティー  女子会  ご予約承り中! スパークリングワインを含む30種類飲み放題付コース 期間限定4000円から 18名様から貸切できます
東京都新宿区四谷1-7 第3鹿倉ビルB1 「コモレ四谷」目の前
グリルダイニング エラバ
TEL:050-5269-8713